Sayalonga es un encantador pueblo situado en la comarca de la Axarquía, en la provincia de Málaga, Andalucía, sur de España.
Este pintoresco pueblo se encuentra a unos 41 kilómetros al este de Málaga y está rodeado por la hermosa Sierra Almijara.
Sayalonga ofrece pintorescas vistas tanto de las montañas circundantes como del mar Mediterráneo, que se encuentra a poca distancia.

Geografía y naturaleza

Sayalonga está situada en una colina, lo que le proporciona vistas panorámicas de la región.
El entorno natural está formado por fértiles valles y colinas cubiertas de viñedos, olivos y almendros.

El cercano Parque Natural de Sierra Tejeda, Almijara y Alhama ofrece oportunidades para realizar actividades al aire libre como senderismo y observación de aves, lo que lo convierte en un destino popular para los amantes de la naturaleza.

Historia y arquitectura

La historia de Sayalonga se remonta a la época árabe, y esta herencia es visible en sus estrechas y sinuosas calles y en sus típicas casas encaladas.

Uno de los monumentos más destacados del pueblo es la antigua iglesia de Santa Catalina, construida en estilo mudéjar, que representa una mezcla de elementos arquitectónicos cristianos y moriscos.

Sayalonga también es conocida por su singular cementerio circular, uno de los pocos de este tipo en España.
Este cementerio es una curiosidad y un símbolo de la diversidad cultural de la región.

Fiestas y tradiciones locales

El pueblo posee una rica cultura y organiza diversas fiestas y eventos locales.
Las más destacadas son:

- Día del Níspero: fiesta que tiene lugar en mayo para celebrar la cosecha del fruto local, el níspero.
Esta fiesta atrae a visitantes de todas partes con degustaciones, productos locales y música y bailes tradicionales.

Gastronomía

La cocina de Sayalonga refleja los sabores tradicionales andaluces, con platos como:

- ajo blanco: una sopa fría de ajo almendrado.


- guisos: con aceite de oliva y verduras de producción local.


La zona también es conocida por su producción de vino, especialmente de moscatel dulce, que combina muy bien con los dulces locales.